health

Boş Midede Probiyotikler

Probiyotikleri aç karnına veya yemekle birlikte, özellikle yağlı yiyeceklerle birlikte almak en iyisidir.

Resim Kredisi:
istetiana/Moment/GettyImages

Birçok bakteri hastalıkla ilişkilidir, ancak probiyotikler sağlığınız için iyidir. Bu faydalı bakteriler çeşitli yiyeceklerde, içeceklerde ve takviyelerde bulunabilir. Aç karnına veya yemekle birlikte probiyotik almak en iyisidir. özellikle yağlı yiyeceklerle.

Devamını oku: 13 Şaşırtıcı ve Faydalı Probiyotik Gıda

Probiyotikler ve Gastrointestinal Sağlık

Vücudunuz farklı bakteri türleri ile doludur. Ağustos 2016’da yapılan bir araştırmaya göre PLOS Biyoloji Dergisi, vücudunuzda hücre sayısı kadar bakteri olabilir. Haziran 2017’de yapılan bir araştırma Biyokimya Dergisi Sadece sindirim sisteminizde 100 trilyon kadar bakteri olduğunu bildirdiler.

Neyse ki bunlar, zatürree veya tetanoza neden olabilenler gibi hastalığa neden olan bakteriler değildir. Bu bakteriler vücudunuzun düzgün çalışmasına yardımcı olur. Mart 2019’da yapılan bir araştırmaya göre Doğa Mikrobiyolojisibu bakteriler bağışıklık sisteminiz, merkezi sinir sisteminiz ve zihinsel sağlığınız dahil olmak üzere vücut ve metabolik işlevlerin düzenlenmesine yardımcı olabilir.

Vücudunuzdaki doğru miktarda ve türde bakteriyi korumak için, esasen onlardan daha fazlasını almanız gerekir. Bunlar prebiyotik bakteriler ve probiyotik bakteriler olarak bilinir.

Hem prebiyotik hem de probiyotik bakteriler gastrointestinal sisteminizin bazı kısımlarını kolonize eder. probiyotik bakteri özellikle önemlidir, çünkü besinlerin sindirimini ve emilimini iyileştirmeye yardımcı olabilir, bağışıklık sistemi işlevini düzenleyebilir ve vücudunuzu hastalığa neden olan bakterilerden koruyabilir.

Devamını oku: Bağırsaklarınızın Bozulduğunun 7 İşareti

Yaygın Olarak Tüketilen Probiyotik Bakteriler

Göre Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH), en yaygın probiyotik bakterilere aittir laktobasil ve bifidobakteri Türler. Bazı mayalar da probiyotik olarak kullanılabilir.

Harvard Sağlık Yayınları Yiyeceklerde, içeceklerde ve takviyelerde bulabileceğiniz yaygın probiyotiklerin şunları içerdiğini belirtir:

  • bifidobacterium hayvan (bazen olarak anılır bifidus düzenli)
  • bifidobacterium bifidum
  • Bifidobacterium lactis
  • Bifidobacterium longum
  • enterokok faecium
  • yoğurt mayası
  • laktobasil vakası
  • Lactobacillus delbrueckii
  • Lactobacillus johnsonii
  • Lactobacillus gasseri
  • Lactobacillus plantarum
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Saccharomyces boulardii

Bu probiyotik bakterilerin tümü sağlıklı kabul edilir. Ancak NIH, hepsinin gastrointestinal sisteminizde aynı rolü oynamadığını açıklıyor. Sadece bir bakteri gibi olduğu için yoğurt mayası belirli bir hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir, başka anlamına gelmez laktobasil türler de aynı şeyi yapabilecektir. Benzer şekilde, bifidobacterium bifidum ve yoğurt mayası yoğurt gibi aynı gıda ürünlerinde bulunabilir, ancak bunlar birbirine eşdeğer değildir.

Doğal Probiyotik Kaynakları

Probiyotikler takviyelerde, yiyeceklerde ve içeceklerde bulunabilir. Aşağıdakiler gibi fermente ürünler de dahil olmak üzere çeşitli farklı gıdalar probiyotikler içerir:

  • Amazake ve diğer fermente pirinç ürünleri
  • Yağlı süt
  • Peynir
  • Garum ve diğer fermente balık ürünleri
  • Hakari (fermente köpek balığı)
  • Injera
  • Kefir
  • Bir çeşit yöresel Kore yemeği
  • Kombu çayı
  • Miso ezmesi
  • Natto ve diğer fermente soya ürünleri
  • Nem chua, Vietnamca baharatlı, tatlı ve ekşi bir domuz eti
  • Zeytin
  • Atchara ve diğer salamura meyveler
  • tempe
  • soya peyniri
  • Salgam, bir Türk fermente havuç suyu
  • Lahana turşusu ve diğer salamura sebzeler
  • yoğurt

Bu yiyecek veya içeceklerden herhangi birinin tüketilmesi, doğal olarak probiyotiklerini alacağınız anlamına gelir. Bununla birlikte, her üründeki probiyotiklerin türü ve miktarı önemli ölçüde değişebilir.

Örneğin, tüm yoğurt ürünleri sağlıklıdır. Streptokok ve laktobasil probiyotik bakteriler (özellikle Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus). Bununla birlikte, gıda ürünü yapılırken (örneğin pastörizasyon işlemi sırasında) bu bakteriler ısıtılırsa, bakteriler ölür. Bu, bazı yoğurt ürünlerinin probiyotikler açısından zengin olmasına, diğer ürünlerin olmamasına neden olur.

Ne yazık ki, gıda sterilitesi ile ilişkili birçok gıda işleme yöntemi, canlı ve aktif faydalı probiyotikleri almanızı engelleyebilir. Aynı zamanda probiyotik açısından zengin ürünlerinizi özellikle çok yüksek sıcaklıklarda pişirmenin de yararlı probiyotiklerini öldürme potansiyeline sahip olduğu anlamına gelir.

Diyetinizde elde edebileceğiniz probiyotiklerde çok fazla değişkenlik olduğundan, birçok insan takviyeleri kapsül, tablet veya toz halinde almayı tercih eder. bu Ulusal Sağlık Enstitüleri prebiyotik ve probiyotik takviyelerinin vitamin ve minerallerden sonra en yaygın üçüncü besin takviyesi olduğunu söylüyor.

Probiyotik takviyeleri tüketmenin yanlış bir tarafı olmasa da, mümkün olduğunda probiyotik gıdaları tüketmeye çalışmalısınız. Temmuz 2012 tarihli bir makaleye göre Beslenme _ve bir Nisan 2016 araştırması _Gıda Bilimi ve Beslenme Dergisinde Eleştirel İncelemeler, gıdalar, takviyelere kıyasla probiyotikler için daha iyi taşıyıcılar olabilir. Gıdalardaki ek bileşenler, probiyotikleri gastrointestinal sistemden ve mide asidinden geçerken korumaya yardımcı olabilir.

Devamını oku: Hangi Yoğurt Türü En İyisidir? 13 Farklı Türün Artıları ve Eksileri

Boş Midede Probiyotikler

Aralık 2011’de yapılan bir araştırmaya göre Faydalı Mikroplar DergisiTakviye olarak probiyotik alan kişiler, probiyotikleri yemeklerden önce veya yemekle birlikte almalıdır. Yemeklerden sonra probiyotik alırsanız, daha küçük miktarlar gastrointestinal sisteminize ulaşabilir.

Bu aslında probiyotikleri aç karnına almanın iyi olduğu anlamına gelir. Yemekle birlikte probiyotik almak istiyorsanız, bu da sorun değil. Bununla birlikte, yağlı gıdalar tüketildiğinde probiyotik hayatta kalma optimaldi.

Bu, probiyotiklerinizi bir kaşık dolusu yağ veya tereyağı ile almanız gerektiği anlamına gelmez. Az yağlı süt ürünleri bile probiyotiklerin gastrointestinal sisteminizden geçmesine yardımcı olabilir. Diğer sağlıklı yağlı yiyecekler arasında, tümü tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri ve diğer birçok hayvansal ürün bakımından zengin olan fındık, tohum, avokado, hindistancevizi ve yağlı balıklar bulunur.

Probiyotik almak için en iyi zamanın yatmadan önce olduğunu duymuş olsanız da, bu nadiren doğrudur. Bununla birlikte, maya bazlı probiyotikler tüketebilirsiniz. Saccharomyces boulardii, Yatmadan önce. bu Faydalı Mikroplar Dergisi Çalışma, bu probiyotiğin gıda tüketiminden veya gıda türünden etkilenmediğini buldu.

Ayrıca teknik olarak mikrokapsüllü veya enterik kaplı probiyotik takviyeleri yatmadan önce tüketebilmelisiniz. Bu tür probiyotikler mide asidinizden korunur ve gıdalarda bulunan diğer bileşenlerin bağırsaklarınıza ulaşmasını gerektirmez.

Bununla birlikte, Haziran 2016’da yapılan bir araştırmaya göre, Gıda Bilimi ve Beslenme Dergisinde Eleştirel İncelemeler, mikrokapsüllü ürünlerin sağlayabileceği koruma, üründen ürüne değişir. Bu, hangi biçimde olursa olsun probiyotiklerinizi yemekten önce veya yemekle birlikte tüketmenin en iyisi olabileceği anlamına gelir.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker